Thông thường, theo tiêu chuẩn quốc tế hạt điều được phân loại theo 3 tiêu chí chính sau: hình dạng, kích cỡ, màu sắc của hạt. Từ những tiêu chí này chúng ta sẽ phân nhóm hạt điều theo các ký hiệu và quy ước khác nhau.
Phân loại hạt điều theo tiêu chí
>>> Hạt điều rang muối Bazan: https://hatdieubazan.com/hat-dieu
Nội dung bài viết
Phân loại theo hình dạng hạt điều
Hình dạng hạt điều được đánh giá theo hình dáng còn nguyên vẹn hay đã bể vỡ trong quá trình sản xuất, nhất là khi rang. Vì vậy nên cách phân loại hạt điều cũng được dựa theo hình dạng hay còn gọi là mức độ vỡ bể sau rang. Từ đó sẽ có các ký hiệu sau:
- W, viết đầy đủ là Wholes nghĩa là hạt điều nguyên vẹn.
- S, viết đầy đủ là Splits nghĩa là hạt điều bể đôi bị tách thành 2 nửa.
- B, viết đầy đủ là Butts nghĩa là hạt điều bị bể làm đôi.
- P, viết đầy đủ là Pieces nghĩa là hạt điều bị vỡ thành từng mảnh.
- LP, viết đẩy đủ là Large Pieces nghĩa là hạt điều bị vỡ thành từng mảnh nhưng tương đối lớn
- SP, viết đầy đủ là Small Pieces nghĩa là hạt điều bị vỡ thành từng mảnh vụn nhỏ.
- BB, viết đẩy đủ là Baby Bits nghĩa là hạt điều bị vỡ thành từng mảnh cực vụn.
- WS nghĩa là hạt điều bể đôi.
Còn 1 ký hiệu nữa chúng ta cũng cần quan tâm là D, nghĩa là sau khi rang hạt điều bị mất thẩm mỹ như nám, sâu ăn, trắng vàng không đẹp(Dessert).
Phân loại hạt điều theo kích cỡ
Cách phân loại này chỉ đúng khi hạt điều còn nguyên, chúng ta sẽ chia theo kích cỡ to đến nhỏ của hạt từ đó cho ra trọng lượng tương đối khác nhau.
Phân loại này dựa theo Pound(1 Pound tương đương khoảng 454 gram), đây là quy ước chung của hiệp hội điều trên toàn thế giới.
Từ đó phân loại hạt điều theo kích cỡ sẽ có những loại sau:
- Hạt điều cỡ W180: dạng Kings(kích cỡ Vua), đây là kích thước hạt điều lớn nhất, có từ 170 – 180 hạt/ Pound.
- Hạt điều W210: đây là kích cỡ lớn thứ 2 sau Kings gọi là Jumbo với số lượng hạt có từ 200 – 210 hạt/ Pound.
- Hạt điều W240: đây là dạng hạt điều có kích cỡ vừa phải với khoảng 220 – 240 hạt/Pound.
- Hạt điều W320: hạt điều này có kích cỡ tầm chung khoảng 300 – 320 hạt/Pound.
- Hạt điều W450: hạt điều cỡ nhỏ với khoảng 400 – 450 hạt/Pound.
- Hạt điều W500: hạt điều siêu nhỏ với khoảng 450 – 500 hạt/Pound.
Phân loại hạt điều chuẩn kích cỡ quốc tế
Các phân loại trên dựa theo quy ước ký hiệu W(Wholes), hạt điều còn nguyên hạt không bể. Đối với hạt điều chính hãng Bình Phước Bazan thì thường có các kích cỡ hạt điều được phân loại theo: W240(Loại A, ngon nhất), W320, W450,…
>>> Xem thêm: Hạt điều là gì? Hạt điều bao nhiêu calo?
Phân loại hạt điều theo màu sắc
Đây cũng là một cách phân loại hạt điều, nhưng cách này thường không được sử dụng nhiều.
Hạt điều sau khi rang hoặc sấy sẽ có 2 loại màu: màu trắng nguyên bản(White) hoặc ngả vàng(Scorched). Nếu ngả vàng càng đậm thì có nghĩa với việc độ khô của hạt sẽ tăng và độ ẩm sẽ giảm đi.
Phân loại hạt điều theo màu sắc
Bên trên là phương pháp phân loại hạt điều dựa trên 3 tiêu chí khác nhau. Dựa theo nhu cầu sử dụng thì quý khách hàng nên lựa chọn những loại hạt điều đúng mục đích của mình. Tuy nhiên, phải ưu tiên chất lượng lên hàng đầu nhé.
Liên hệ ngay với Bazan qua số điện thoại hotline để được tư vấn nhiều hơn về các loại hạt điều, ngoài ra nếu có nhu cầu mua hạt điều rang muối thì cũng liên hệ ngay với Bazan.